أوصت خبيرة التغذية الدكتورة يكاتيرينا غوزمان بتناول المكسرات بانتظام ضمن النظام الغذائي اليومي، مشيرة إلى دورها الفعال في دعم صحة القلب والأوعية الدموية والأمعاء. وأوضحت أن تناول حفنة صغيرة من المكسرات المتنوعة يومياً يمكن أن يساهم في تحسين الصحة العامة.
المكسرات غنية بالدهون غير المشبعة، التي تساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار وتعزيز صحة القلب. كما تحتوي على الألياف الغذائية ومضادات الأكسدة التي تدعم صحة الأمعاء وتقلل الالتهابات. وأشارت غوزمان إلى أن كل نوع من المكسرات يقدم فوائد فريدة؛ فاللوز غني بفيتامين E والمغنيسيوم، والجوز يحتوي على أوميغا 3، والفستق يحسن صحة الأوعية الدموية.
وأكدت الخبيرة أن الاعتدال هو المفتاح، إذ أن الإفراط في تناول المكسرات قد يؤدي إلى زيادة السعرات الحرارية والدهون. لذا أوصت بحفنة صغيرة، أي ما يعادل قبضة اليد، كوجبة خفيفة أو إضافة إلى السلطات والأطباق الرئيسية. كما نبهت إلى أهمية اختيار المكسرات غير المملحة وغير المحمصة بالزيوت للحفاظ على فوائدها الصحية.
وتناولت غوزمان فوائد المكسرات في تحسين الهضم وتعزيز نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء بفضل محتواها من الألياف والبريبايوتكس. كما أن مضادات الأكسدة فيها تحمي الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة، مما يقلل خطر الأمراض المزمنة.
وأشارت إلى أن المكسرات يمكن أن تكون بديلاً صحياً للوجبات الخفيفة المصنعة، مما يساعد في إدارة الوزن عند تناولها باعتدال. كما أنها توفر طاقة مستدامة بفضل مزيجها من البروتين والدهون الصحية والألياف.
واختتمت الخبيرة بتوصية بإدخال المكسرات في النظام الغذائي للأطفال والكبار على حد سواء، مع مراعاة الحساسية المحتملة لدى البعض، حيث يمكن استبدالها بالبذور مثل بذور عباد الشمس أو اليقطين لمن يعانون من الحساسية تجاه المكسرات.